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可靠测定棕榈油总氯

发布日期 : 2017年12月1日
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作者/源码: 解析捷那

棕榈油在食品工业中广泛使用,例如人造黄油、利差、巧克力或纯油等产品中使用

解析码过去几年中进行的各种研究证明精炼棕榈油中存在3-moroprocane-1-2-二醇(3-MCPD)脂肪酸酯,怀疑这会增加癌症风险3-MSPD生成时,脂肪和油接触高温,并有有机和无机绑定氯这一点经常发生于精炼过程元素分析结合氧化性燃烧和微语法检测,通过监测生棕榈油和多流程流中的氯含量很容易评估3-MCPD编译

Analytik Jena的元素分析器多EA#5000为分析棕榈油和相关矩阵中的Cl迹提供快速、安全可靠的解决方案其自动船驱动器和火焰传感器技术允许时间和矩阵优化消化,从而确保样本组件量化燃烧


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