月度通讯

以英国为基地的科学家设计工厂生产仿真人奶油化学结构的油类,这是母乳的主要成分

先前研究显示人形分子 三角晶素 辅助吸收关键养分脱机研究团队 找到了修改植物生化路径的方法 以便生成关键养分

人奶中约一半热量来自三联甘油, 而在婴儿公式中,脂肪主要来源于植物-但植物油与母奶生成的脂肪有不同的化学结构人类独有的脂肪酸配置-组成三环素的构件分子-被认为可提供益惠其中包括吸收钙,它对于骨骼开发至关重要

部分牛奶配方中已经含有仿人奶油结构的三联甘油,而人类牛奶肥代方物(HMFS)制作成本昂贵,而过程产生溶剂废品并使用棕榈油 — — 热带森林砍伐一直归咎于种植棕榈油。

成本是只有约10%婴儿公式中发现HMFS的主要原因之一,特别是高价产品配制和营销方便消化

母乳是婴儿营养最优优先选择, 团队希望他们的突破能提高需要方程的婴儿方程所有等级

首席研究者 Peter Eastmond博士表示 工程工厂的油 中三子素分子

人奶油中饱和脂肪酸附在三螺旋分子中点的中点上,给它一个独特的结构,从数项临床试验得到的证据表明,这有助于婴儿内分解养分多数婴儿配方中所使用的脂肪取自植物, 植物中饱和脂肪酸几乎总与后骨端相联

国家科学院期刊Cripsecellol报告显示70%以上饱和脂肪酸处于关键“中间位置 ”, 而非修改工厂不到3 % — —增加20倍以上

Eastmond博士表示:「我们设计植物新陈代谢,

婴儿配方市场目前估计每年使用近50万公吨菜源脂肪

Estmond博士表示,将代谢工程技术应用到产油作物或甚至是产油微生物中,可能为婴儿营养提供一个新的成本效益人奶脂肪替代源。 数种油菜可选择HMFS生产,如向日葵和油菜强暴。”

由BBRC资助的研究中,团队修改负责油菜植物Arabidopsis Thaliana代谢路径的基因,该树种常用作生物研究测试床,以证明它可以实现

寄生虫酸acyl转移器从通常存放在细胞光片状叶板内的地方迁移到极光矩形,这是细胞中产生脂肪的一个区域。LPAT归并到脂肪生产路径中,结果产生三联甘醇

Estmond博士表示:「能够修改植物代谢路径开通许多潜在门并展示相似方法如何能为几个不同部门,

这项工作由英国生物技术生物科学研究理事会通过GrantBB/P012663/失保研究公司受担保限制,在英国Harpenden、Hertfordshire、AL52JQ注册号2393175,非盈利慈善802038

更多关于罗塔斯特研究

更多研究和案例研究