位于LGC的英国国家测量实验室(NML)已经扩大了其参考材料的组合，包括第一个包含五种常见过敏原(牛奶，鸡蛋，杏仁，榛子，核桃)的多过敏原参考材料试剂盒，可追溯到SI(国际单位制)。

食物过敏是一个日益严重的问题，据估计，英国有多达200万人受到食物过敏的影响。在目前没有公认的治疗方法的情况下，这些人必须在一生中避免吃有问题的食物。这在实践中可能很难实现，因为过敏原有时会无意中进入食物，例如通过使用常见的器具和加工线。对花生过敏的人来说，即使是非常少量(只有1/100克)的花生之类的食物也会引起不必要的反应。

对食品和食品成分进行过敏原分析对于保护供应链、支持企业和为过敏人群提供安全食品至关重要。然而，由于缺乏可靠的参考材料来检查实验室测试的适当性能，分析受到了阻碍。最近，英国食品标准局(FSA)资助的一个项目(FS101206)着手解决这个问题。

LGC的NML参考材料团队与曼彻斯特大学和罗默实验室合作，在这个项目下生产的参考材料套件是世界上第一个。它将通过支持确定“真实”过敏原含量的方法开发来帮助科学家和工业，并协助实验室每天监测方法的性能。这将最终提高过敏原患者食用食品的安全性。

英国食品标准局科学总监里克·芒福德教授说:“这些参考材料是一个重大发展，使我们能够更准确地测量食物中的过敏原。这对于评估过敏人群的食品安全性至关重要，我们很高兴这些材料现在已经可用。FSA很高兴能够支持这项重要的工作。”

材料LGC746-KT包括五种单独的常见过敏原(牛奶，鸡蛋，杏仁，榛子，核桃)，添加五种过敏成分的巧克力糊(强化)和不添加过敏成分的巧克力糊(空白)。LGC746-KT可从LGC标准购买。过敏原食品也可以单独购买。

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